Latkes Iugoslavo


5 Batatas descascadas
2 alhos poro (parte branca)
3 ovos
Sal e pimenta a gosto
Farinha de trigo para empanar
Óleo para fritar
Modo de preparo:
Corte o alho poro em rodelas e solte os anéis. Refogue por uns 5 minutos.
Cozinhe as batatas, descasque e amasse. Junte os dois e tempere com sal e pimenta. Se quiser, coloque um pouco de cheiro verde bem picadinho também (não gosto de comidas sem um pouquinho de variação de cor). Comece a fazer cobrinhas tipo para nhoque. Se estiver muito mole para moldar, coloque um pouco de farinha de trigo.
Corte em croquetes de uns 4 centímetros aproximadamente. Passe na farinha de trigo, bata o excesso e passe no ovo.
Frite em óleo quente até dourar.

Assita aqui a receita!

 

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